Taş değirmen sistemi, susamın doğal yapısını ve aromasını koruyarak geleneksel yöntemlerle tahin üretimi gerçekleştirmek amacıyla tasarlanmıştır. Düşük devirde ve yüksek tork prensibiyle çalışan sistem, susamın kontrollü şekilde ezilmesini sağlayarak ürünün besin değerini ve karakteristik lezzetini muhafaza eder.

 

Taşların doğal yapısı ve öğütme esnasında oluşan düşük sıcaklık artışı sayesinde susam yağı yanmaz, aroma kaybı yaşanmaz ve daha yoğun kıvamlı, homojen ve lezzetli tahin elde edilir. Bu yöntem, endüstriyel metal bıçaklı sistemlere kıyasla ürün kalitesini artıran geleneksel ve güvenilir bir çözüm sunar.

 

Sistem, sürekli üretime uygun olarak tasarlanmış olup gıda üretim hatlarına kolaylıkla entegre edilebilir.

 

Taş Çapı Seçenekleri: 70 cm – 90 cm – 120 cm

 

Çalışma Prensibi: Düşük devirli, yüksek torklu öğütme

 

Üretim Amacı: Tahin üretimi

 

Yapı: Ağır hizmet tipi gövde ve doğal taş sistemi

 

Kullanım Alanı: Tahin üretim tesisleri ve susam işleme hatları

 

Avantajları;

 

Geleneksel üretim kalitesi

 

Daha yoğun aroma ve lezzet

 

Homojen ürün yapısı

 

Düşük sıcaklık artışı sayesinde besin değerinin korunması

 

Uzun ömürlü ve dayanıklı yapı